シェーブル(山羊乳チーズ)



シェーブル

カタル                                     南仏ラングドック地方、表面の木炭に十字の印
クロシェット                               小さい鐘の形
クロタン・ド・シャヴィニョール             小さい球 日記
クロタン・ド・シャヴィニョール             ほっくり(カビの生えてるタイプ)

サントモール・ドゥ・トゥーレーヌ           円筒形・真ん中に藁 日記 日記
サンフェリシアン                           少し臭い、ミルクの風味と旨み豊か
サンマルスラン                             ミルクの風味と旨みが豊か

シェーブル(フレーバ付き)                 ローリエ、赤い木の実、ローズマリー
シャビシュー・ドゥ・ポワトゥ               円筒形・しわしわの外皮・穏やか・アラビア起源
シュヴロタン・デ・ザラビ A.O.C.            ミルク豊か、ウォッシュ

セル・シュール・シェル                     中くらいの低い円筒・木炭で灰色 日記

トム・ド・シェーブル・ド・サヴォア         セミハード、ミルクのコク深い
トム・ド・シェーブル・デ・ピレネー         ハードタイプ、ミルクのコク深い、少し塩辛い
トメット・ド・シェーブル・ボージュ         土みたいな外皮。噛むほど良い旨み。ハード。

バノン・ア・ラ・フォイユ                   栗の葉で包んだ。プロヴァンスのバノン高原。
ピコドン                                   ミルクの風味豊か、さわやかで美味しい
ビュシェット・シェーブル                   円筒形・しわしわの外皮・お手ごろ商品パック入り
ピラミッド・ブランシュ                     ピラミッド型

フェタ                                     世界最古のチーズ・ギリシャ・サラダに 日記 日記2
プリニー・サン・ピエール                   中身真っ白で大変美味
ブルー・ド・シェーブル                     青カビ。芳香と独特の旨み甘み。

ペラルドン                                 小さい低い円筒
ペルシェ・ド・ティーニュ農家製             ボロボロ、ハード、旨みと少し刺激

リゴット・ド・コンドリュー                 ローヌ。ロカマドールとペラルドンの中間サイズ。
ルクロン                                   中くらいの低い円筒・ハート型のマーク
ロカマドール                               とても小さい低い円筒
ロカマドール(熟成進んだもの)             かなり辛いが美味
ローヴ・デ・ガリッグ                       小さい球・ハーブの香り・美味
ロシナンテ                                 赤ワインでウォッシュの白い生地のセミハード







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