ローヴ・デ・ガリッグ（Roves des Garrigues）は南仏はラングドッグ・ルション地方のシェーブル（山羊乳のチーズ）です。さわやかなハーブの香りがします。香りはエッセンシャル・オイルを添加しているためというのが、私の知る中では最も信頼性のある情報。Rovesは山羊の種類、Garriguesは石灰岩質の土地のこと。ただし山羊はローブ種でないこともあるようです。

外皮はなく、熟成させたときの刺激臭もありません。シェーブルのさわやかな味わいとハーブの香りがよくマッチしています。プロヴァンスのさわやかな風が口の中に広がるようです。バケットに乗せて食べても美味。ロゼ、白ワインが合います。

乳脂肪分45%、70gぐらいの白い小さな球形のかたまりが1000円前後と高価なのが、唯一の難点。

楽天ならだいぶ安いです。