クロタン・ド・シャビニョール
今日は「クロタン ド シャビニョール」という山羊乳のチーズを食べてみました♪
バケットに乗せて焼くと美味しいということなんですが、バケットがなかったので、冷凍しておいたライ麦パンで代用。タイムの生の葉があったので、ちょっと乗っけてみました。
山羊乳のチーズ(シェーブル)の中でもやや塩味が強く、いくらか酸味も強いと思いました。焼いたら確かにおいしかったですよー。
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