うなぎ特集


凝り性なので、うなぎ(主にうな重)にハマってみました。

東京を中心に、名店といわれるお店、グルメサイトで評判のよいお店に行きました。



うなぎ 比較

お店ごと一番集

うなぎの味以外「何でも一番集」



 店名               所在地       お気に入り度

神田川   (明神下神田川本店)  神田明神下      ☆☆☆++
きくかわ  (神田きくかわ)    神田         ☆
やっ古               浅草         ☆☆☆☆
色川                浅草         ☆☆☆☆
前川    (駒形前川)      浅草駒形       ☆☆☆☆☆
大江戸               日本橋        ☆☆☆☆+
宮川本廛  (宮川本廛総本店)   築地         ☆☆☆☆
大和田   (渋谷大和田)     渋谷         ☆☆☆☆☆
松川    (渋谷松川)      渋谷         ☆☆
いちのや  (いちのや神泉)    渋谷神泉       ☆☆☆☆☆
野田岩   (五代目野田岩)    東麻布        ☆☆☆☆++
ふきぬき  (赤坂ふきぬき)    赤坂         ☆☆☆☆
竹葉亭   (竹葉亭木挽町本店)  銀座         ☆☆☆-
石ばし               神楽坂・江戸川橋   ☆☆☆☆++
尾花                南千住        ☆☆☆☆ 
川栄                赤羽         ☆☆☆☆☆
安斎                荻窪         ☆☆
川勢                飯田橋        ☆☆☆☆
梅の井   (ぎをん梅の井)    京都・祇園      ☆☆☆☆+
     (祇園う桶やう)    京都・祇園      ☆☆☆☆☆
廣川                京都・嵯峨野・嵐山  ☆☆☆☆+

現在合計21店ですが、大体どんなかんじかわかったので、
今後はあまり増やさないと思います。



お気に入り度 基準
☆☆☆☆☆ うっとり・感激
☆☆☆☆ とっても美味・とても美味・オトク
☆☆☆ 普通に美味・無難
☆☆ 疑問
後悔

料理の評価については、ただひたすら、私という個人の脳の中に どれだけ「幸せ物質」を分泌させてくれたかで判断しています。 多くの人が好むものかどうか、技術がどうだったかなど、難しい ことはわかりません。



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