フレッシュチーズ



フレッシュチーズ

デリス・ド・ブルゴーニュ                    生クリーム入り・臭みあり・個人的には疑問

フェタ                                      世界最古のチーズ・ギリシャ・サラダに 日記 日記2
ブロッチュ                                  コルシカ
ブリア・サバラン(フレッシュ)              コッテリ・美食家の名前
ペライユ・フェルミエ・レ・クリュ            熟成してトロトロに

マスカルポーネ                              ティラミスに使う・カルーアと・脂肪分80%
モッツァレラ・ディ・バッカ                  牛のモッツァレラ
モッツァレラ・ディ・ブッファラ              水牛のモッツァレラ

リコッタ                                    乳清100%なら脂肪分20〜30%・たいへん美味




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