今日はラクレットをバケットに乗せて焼いて食べてみました♪
クララも立ち上がる美味しさでしたよ(笑)
チーズをパンに乗せて焼いたら、それがプロセスチーズでも美味しいですもんね。。今日食べたのは「ラクレット・サヴォア・フランセ」というフランス産のものでした。ラクレットはウォッシュ独特のにおいがするので、臭い消しにタイムの生の葉を使いました。ハーブなら何でも良さそうですが、私の好みではタイムが合うような気がします。
さらに残っていた「クロタン・ド・シャビニョール」（山羊乳のチーズ）を、やはりバケットに乗せて焼いて食べてみました。先日ライ麦パンに乗せたのですが、やはりバケットのほうが美味しかったです♪ 「クロタン」はシェーブルの酸味がさわやかな上に塩味も利いていて、バケットと相性ピッタリです。焼いた上にオリーブ油を垂らして食べたらオリーブ油もチーズも美味しさが引き立ちましたよ（＾＾）